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Vinaigrette crémeuse aux herbes

Une vinaigrette piquante à base du mélange de fines herbes Club House. Excellente dans les salades, les légumes étuvés et plus encore.

  • Temps de prép. : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Donne : 12 portions.
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Ce dont vous avez besoin

  • 1/4 tasse (62 1/2 mL) d’oignon blanc haché fin
  • 1/2 tasse (125 mL) vinaigre de cidre de pommes
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à table (15 mL) de moutarde de dijon
  • 3/4 tasse (187 1/2 mL) d'huile végétale, divisée
  • 3 c. à table (45 mL) de mélange fines herbes Club House Signature

Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter à ébullition l’oignon et le vinaigre. Retirer du feu. Laisser reposer pendant 2 minutes. Placer dans le mélangeur.

  2. Ajouter le jaune d’œuf, la moutarde de Dijon et ¼ tasse (50 mL) d’huile végétale et mélanger.

  3. Ajouter le reste d’huile et l’assaisonnement; mélanger jusqu’à onctuosité.

  4. Laisser refroidir le mélange et verser sur votre laitue préférée.

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