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Lapins de Pâques aux Amandes et aux Confettis

D’adorables lapins comestibles que les enfants prendront plaisir .à confectionner!On peut aussi les décorer à la manière des oeufs de Pâques.

  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Donne : 20 portions.
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Ce dont vous avez besoin

  • 1 tasse (250 mL) de beurre, ramolli
  • 3/4 tasse (187 1/2 mL) cassonade foncée pressée
  • 1/2 tasse (125 mL) de miel liquide billy bee
  • 2 oeufs
  • 2 c. à thé (10 mL) d'extrait de vanille pure Club House
  • 2 c. à thé (10 mL) d'extrait d'amande pure Club House
  • 1/4 c. à thé (1 1/4 mL) de sel
  • 2 1/2 tasses (625 mL) de farine tout usage
  • 3/4 tasse (187 1/2 mL) de mini-grains de chocolat
  • 1/2 tasse (125 mL) tasse d'amandes effilées grillées
  • 1 Petites et grosses guimauves, Glaçage pour biscuits Cake Mate, Glaçage à gribouillage Cake Mate et Décors Cake Mate (Sucres décoratifs, Billes arc-en-ciel et Vermicelles au chocolat)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Couvrir de papier parchemin une plaque à pâtisserie à bords verticaux de 10 x 15 po.

  2. Battre en mousse le beurre, la cassonade et le miel. En battant, incorporer les oeufs, un à un, puis l’extrait de vanille, l’extrait d’amande et le sel.

  3. Ajouter la farine; battre à faible vitesse pour bien amalgamer. Incorporer les grains de chocolat et les amandes. Étendre la pâte uniformément sur la plaque préparée. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Refroidir complètement.

  4. Ajouter la farine; battre à faible vitesse pour bien amalgamer. Incorporer les grains de chocolat et les amandes. Étendre la pâte uniformément sur la plaque préparée. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Refroidir complètement.

  5. Conseil: Pour une version sans gluten, remplacer 2½ tasses de farine tout usage par 2 tasses de farine de riz Club House et 2 c. à thé de gomme xanthane.

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