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Soupe poulet et nouilles

  • Temps de prép. : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Donne : 8 portions.
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Ce dont vous avez besoin

  • 1 c. à table (15 mL) de beurre
  • 1 c. à table (15 mL) d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 branches de céleri, coupées en dés
  • 2 carottes, coupées en dés
  • 6 tasses (1,5 L) d’eau
  • 3 cubes de bouillon de poulet McCormick Gourmet
  • 1 c. à thé (5 mL) de feuilles de basilic Club House
  • 1 c. à thé (5 mL) d'assaisonnement pour volaille Club House
  • 1 tasse (250 mL) de poulet cuit en dés
  • 1 tasse (250 mL) de nouilles à soupe sèches
  • Sel de mer du moulin et poivre noir en grain du moulin Club House au goût

Préparation

  1. Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.

  2. Ajouter l'oignon, le céleri, les carottes, le basilic et l'assaisonnement pour volaille.

  3. Cuire les légumes de 3 à 4 minutes, en remuant à l’occasion.

  4. Ajouter l’eau et les cubes de bouillon. Porter à ébullition, en remuant à l’occasion pour dissoudre les cubes de bouillon. Laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  5. Ajouter les nouilles et laisser mijoter de 7 à 8 minutes jusqu'à ce qu’elles soient cuites.

  6. Ajouter le poulet cuit et bien réchauffer. Saler et poivrer avant de servir, si désiré.

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