pumpkin pie cheesecake_500x500
image

Gâteau au fromage à la citrouille

Pourquoi se contenter de sa part du gâteau? Essayez notre gâteau au fromage et à la citrouille, une version unique (et délicieuse) d’un dessert traditionnel.

  • Temps de prép. : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 50 minutes
  • Donne : 12 portions.
+ Ajouter à Mes saveurs
Passer en mode cuisson

Ce dont vous avez besoin

  • 2 tasses (500 mL) de chapelure graham
  • 3 c. à soupe (45 mL) de beurre, fondu
  • 2 c. à soupe (30 mL) de sucre
  • 2 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème, ramolli
  • ¾ tasse (175 mL) de cassonade pâle pressée fermement
  • 3 œufs
  • 1 ¾ tasse (425 mL) de purée de citrouille en conserve
  • 1 c. à soupe (15 mL) de farine
  • 2 c. à thé (10 mL) d’extrait de vanille pur Club House
  • 1 ½ c. à thé (7 mL) d’épices pour tarte à la citrouille Club House

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Préparation de la croûte : dans un bol moyen, mélanger 2 tasses (500 mL) de chapelure de biscuits Graham, 3 c. à table (45 mL) de beurre ramolli et 2 c. à table (30 mL) de sucre granulé. Presser la préparation dans le fond d’un moule à charnière de 9 po (23 cm). Réserver.

  2. Préparation de la garniture : dans un grand bol, battre le fromage à la crème et la cassonade au malaxeur électrique à vitesse moyenne, jusqu’à consistance légère. Ajouter les œufs, un à la fois, en battant à basse vitesse jusqu’à consistance homogène. Ajouter la citrouille, la farine, la vanille et l’épice pour tarte à la citrouille; battre jusqu’à consistance homogène. Verser le mélange sur la croûte.

  3. Cuire au four pendant 50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que le centre soit presque cuit. Éteindre le four; laisser le gâteau reposer au four pendant 1 heure. Retirer du four. Détacher le gâteau du moule à l'aide d'un couteau ou d'une spatule en métal. Laisser refroidir sur une grille.

  4. Réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu’au lendemain. Conserver les restes au réfrigérateur.

Mots-clés :

Besoin d’un peu d’inspiration? Nous avons des suggestions.