Cornichons-à-l’aneth-épicés
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Cornichons à l’aneth épicés

L’ail et le piment de Cayenne broyé pimentent cette recette minute de cornichons marinés.

  • Temps de prép. : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Donne : 16 portions.
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Ce dont vous avez besoin

  • 1 lb (500 g) de concombres à mariner
  • 12 gousses d’ail moyennes
  • 1 tasse (250 mL) de vinaigre blanc
  • 1/2 tasse (125 mL) d'eau
  • 2 c. à table (30 mL) de sucre
  • 2 c. à table (30 mL) d’épices à marinade Club House
  • 1 c. à table (15 mL) de graines d’aneth McCormick Gourmet
  • 1 c. à table (15 mL) d’aneth Club House
  • 1 c. à table (15 mL) de graines de moutarde Club House
  • 2 c. à thé (10 mL) de sel
  • 1 c. à thé (5 mL) de piment de Cayenne broyé Club House

Préparation

  1. Couper les concombres en tranches. Mettre dans un grand bol en verre avec les gousses d’ail. Réserver.

  2. Mettre les autres ingrédients dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant pour dissoudre le sucre et le sel. Réduire à feu doux; laisser mijoter 5 minutes. Verser le liquide chaud sur les concombres et l’ail.

  3. Réfrigérer 1 heure ou jusqu’à ce que les concombres aient refroidi. Servir ou couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.

  4. Truc de conservation : Conserver jusqu’à une semaine les cornichons marinés au réfrigérateur dans un bol en verre ou en plastique, un contenant en céramique ou des bocaux en vitre munis d’un couvercle.

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